Miel d’Acacia – 500g

Notre miel d’acacia  a une belle couleur jaune clair, une douce saveur légère et une odeur floral discret en fait un de nos miels les plus apprécier des enfants et des grands.
Nous récoltons ce miel en général quelque jour après les première floraison de printemps.
Lors d’une belle floraison d’acacia une douce odeur floral ce dégage sur le rucher.

Le miel d’acacia est apprécier par les plus jeunes grâce a sa douceur, il est aussi utilisé pour parfumer et sucré des repas ou desserts.

Ce miel unifloral, issu des fleurs du Robinier faux-acacia.

Les vertus du miel d’acacia :

• il aide la régularité intestinal et stabilise les sécrétion gastriques
• Il est aussi apaisant
• le miel d’acacia est un bon choix pour les personnes atteintes de diabète, il est plus concentré en fructose qu’en glucose il n’augmente pas beaucoup le taux de sucre dans le sang. Index glycémie est faible (20).

Comment savons nous que notre miel est de l’acacia ?

Notre miel d’acacia est analyser avant d’être mis en vente par le laboratoire Naturalim .

Une analyse physico-chimiques , Spectres sucres et une analyse pollinique

Comment est réaliser notre extraction et la mis en pot de notre miel ?

L’extraction de notre miel est réaliser a froids par centrifugation dans un extracteur inox radiaire.

La mise en pot est fait à la main avec une balance homologuée météo .

Pourquoi le miel d’acacia ne cristallise pas ?

Sa teneur en glucose est faible il cristallisera lentement.

Récolté et mis en pot par l’Apiculteur.