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Nos miels sont récolter dans le Jura, ils capturent l’essence de notre terroir, riche en floraison variée et en saveurs distinctes. Chaque pot de miel reflète notre engagement envers la qualité et la préservation de notre environnement naturel.

La chasse au miellat de sapin: nos expériences et nos échecs

Quel plaisir de pouvoir poser nos ruches pendant environs trois mois dans un si belle endroits qu’est la Forêt domaniale de Levier.

Malheureusement, cette année, nous n’avons pu installer qu’une dizaine de ruches en raison d’une autre miellée de forêt.
Nous ferons mieux l’année prochaine !
Lors de notre transhumance, nous avons croisé d’autres collègues qui essayaient également de récolter cette fameuse miellée de sapin.
Malheureusement, cette année encore, cela n’a pas été possible.
Les analyses de nos échantillons ne nous permettent pas d’apposer une belle étiquette « Sapin » sur notre miel.
Peu importe, notre miel de montagne sera tout de même foncé avec un fort goût prononcé de sapin.

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