Ou allons nous récolter le miel de sapin du Jura

Ou allons nous récolter le miel de sapin

Ou transhumons nous nos ruches pour le miel de sapin ?

La transhumance sur le miel de sapin est toujours un grand moment pour nous de voir un peu de montagne pendant la saison est revoir les sapins qui ont fait le paysage de ma jeunesse.

Grace à l’ONF nous avons la possibilité de posé nos ruches dans la Forêt Domaniale de Levier.
Nous croisons aussi par la même occasion des collègues qui sont aussi à la recherche de ce nectar précieux qu’est le miel de sapin.

Ont nous demande souvent comment ce miel ?

Le miel est habituellement récolter dans la corolle des fleurs, on appelle cela le nectar. Pour ce qui est du sapins il est récolter grâce au déjection sucré des pucerons qui eux absorbe la sève en piquant la plante ( sapins ) c’est ce qu’on appelle le miellat.

Chaque année est différente ce nectar très capricieux est difficile à récolter, malheureusement.
Nous avons un mélange de fleur de montagne ce qui classe ce délicieux miel du massif du jura en montagne.

Nous vous proposons donc cette année un excellent miel de montagne avec un bon gout de sapin tous de même :