FAQ générale — Miel & Boutique
Miel : texture, couleur, goût
Pourquoi mon miel cristallise ?
La cristallisation est naturelle. Selon la floraison, certains miels cristallisent vite (texture plus ferme), d’autres restent liquides plus longtemps.
Mon miel est très clair / très foncé : c’est normal ?
Oui. La couleur dépend des fleurs (ou miellats), de la saison et du terroir. Des variations légères d’un lot à l’autre sont normales.
Pourquoi mon miel a une “mousse” ou des bulles ?
Cela peut venir d’un simple dégazage après mise en pot, ou d’air emprisonné. Si l’odeur devient “fermentée” et que ça gonfle, le miel a pu prendre de l’humidité.
Mon miel a deux couches (liquide + cristallisé) : que faire ?
C’est une cristallisation partielle. Tu peux le mélanger doucement, ou le réchauffer très légèrement au bain-marie pour homogénéiser.
Comment liquéfier un miel cristallisé sans l’abîmer ?
Bain-marie doux, en remuant, sans surchauffer. L’idée est de le tiédir progressivement, pas de le cuire.
Le miel se périme-t-il ?
Bien stocké, le miel se conserve très longtemps. Avec le temps, il peut évoluer (arômes, texture), mais reste généralement consommable.
Conservation & bonnes pratiques
Comment bien conserver le miel ?
Pot fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, idéalement dans un placard. Évite le frigo (ça accélère la cristallisation).
Pourquoi éviter la cuillère mouillée ?
L’eau favorise la fermentation. Utilise toujours une cuillère propre et sèche.
Peut-on congeler le miel ?
Ce n’est pas utile. Le miel se conserve déjà très bien à température ambiante.
Utilisation & cuisine
Avec quel miel commencer si on aime les goûts doux ?
Un miel très doux et floral est souvent le meilleur point d’entrée.
Quel miel choisir si on aime les goûts plus corsés ?
Les miels plus foncés et puissants sont souvent appréciés en dégustation, sur fromage ou en cuisine.
Le miel remplace-t-il le sucre en pâtisserie ?
Oui, mais il sucre différemment et apporte de l’humidité. En général on réduit un peu la quantité et on ajuste les liquides.
Le miel dans une boisson chaude, c’est ok ?
Oui. Pour garder un maximum d’arômes, ajoute-le plutôt quand la boisson est chaude mais pas bouillante.
Santé & précautions (simple et clair)
Le miel est-il adapté aux bébés ?
Non avant 12 mois. Après, il peut être consommé normalement.
Le miel est-il “bon pour la gorge” ?
Beaucoup de gens l’utilisent pour le confort. Si les symptômes persistent, demande conseil à un professionnel de santé.
Et si je suis diabétique ?
Le miel reste un sucre. Demande un avis médical pour l’intégrer correctement à ton alimentation.
Commandes, livraison, SAV
Puis-je envoyer un coffret en cadeau ?
Oui : tu peux faire livrer à une autre adresse et ajouter un message a ta commande.
Comment sont emballés les pots ?
Emballage renforcé pour limiter les chocs et les fuites pendant le transport.
Que faire si un pot arrive abîmé / fuit ?
Contacte-nous rapidement avec des photos du colis et des produits : on trouvera la meilleure solution.
Proposez-vous des lots, paniers, coffrets ?
Oui, selon la saison et les stocks. Les coffrets sont parfaits pour découvrir plusieurs miels.
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