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Petite formation Hydromel à la coopérative apicole du jura

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Au mois de novembre dernier, j’ai eu le plaisir de participer à la formation hydromel qui a eu lieu à Lons le Saunier, à la coopérative apicole du jura.

La formation nous a été donné par Monsieur Monneret Dennis, il réalise de l’hydromel depuis une bonne quarantaine d’année.

La recette qu’il nous a donnée en exemple est basé sur des levures sèches sélectionnées à haut degré alcoolique ( jusqu’à 14° à 16° ).

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Les produits sont à la vente à la coopérative apicole du jura voici le lien : http://www.cooperative-apicole.fr/le-travail-en-miellerie-necessaire-a-la-fabrication-d-hydromel,232.htm

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Brassage du mélange

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Mise en mélange avec la pompe pour bien brasser et crée de l’air dans le mélange

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Miel en cour de réchauffement avec un défigeur

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Outils pour remplir facilement les bouteilles

 

Mon premier test le 25/11/2016 on verra si tous ce passe comme prévu !

hydromel

 

 

 

 

 

Le 27/11/2016 20161127_131142

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