Découvrez nos miels récoltés avec passion dans les forêts et prairies du Jura. Du rucher au pot, une traçabilité totale pour un goût incomparable.
Chaque miel reflète la richesse florale du Jura, des plaines d’Arbois aux forêts de montagne du Haut-Doubs.
Doux & Floral
Notre miel d’acacia du Jura, récolté au printemps dans les vallées, offre une douceur incomparable. Liquide et délicat, il ne cristallise pas.
Intense & Boisé
Issu des forêts jurassiennes, ce miel ambré révèle des notes de chêne, de tilleul et de miellat. Parfait pour les amateurs de saveurs prononcées.
Fruité & Complexe
Récolté sur le second plateau du Jura, près de la forêt de la Joux. Mélange unique de fleurs sauvages : framboisier, mûrier, campanule.
Résineux & Puissant
Le trésor des forêts d’altitude. Récolté sur les sapins du Haut-Jura, ce miel de miellat aux reflets sombres offre des notes balsamiques uniques.
Mentholé & Frais
Récolté en juin dans les allées de tilleuls du Jura. Notes caractéristiques de menthol et de fraîcheur, idéal pour les infusions.
Crémeux & Doux
Premier miel de la saison. Mélange de colza, pommier, pissenlit et aubépine. Texture crémeuse, facile à tartiner, goût puissant.
Nos ruchers sont installés entre Arbois, Poligny et le Haut-Doubs, dans un rayon de 20 kilomètres autour de notre exploitation d’Aumont. Ce positionnement unique nous permet de récolter une diversité exceptionnelle de miels.
Des prairies fleuries du premier plateau aux forêts de résineux du second plateau, nos abeilles Buckfast et Carnica butinent une flore préservée, loin des grandes cultures intensives.
Extraction à froid et simple décantation pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de nos miels.
Chaque pot est issu de nos propres ruches. Nous connaissons l’origine exacte de chaque récolte : du rucher au pot.
Élevage raisonné, respect du cycle naturel des colonies, environnements préservés loin des pesticides.
Nos miels sont contrôlés pour garantir leur qualité, leur origine et leur conformité aux normes les plus strictes.
Chaque miel a ses caractéristiques propres. Le miel d’acacia est doux et liquide, idéal pour sucrer sans dénaturer. Le miel de forêt est plus intense, avec des notes boisées. Le miel de montagne offre une palette aromatique complexe. Le miel de sapin est puissant et résineux. Le miel de tilleul apporte une fraîcheur mentholée unique.
La cristallisation est un phénomène naturel qui prouve l’authenticité de votre miel ! Elle dépend de la composition en sucres. Le miel d’acacia reste liquide, tandis que le miel de printemps cristallise rapidement. Pour le rendre liquide, placez-le au bain-marie à 40°C maximum.
Nos ruchers sont répartis autour de notre exploitation d’Aumont (39), dans un rayon de 20 km. Nous récoltons à Arbois, Poligny, Souvent, Mons-sous-Vaudrey, Arlay pour les miels de plaine, et vers Arc-sous-Montenot et la forêt de la Joux pour les miels de montagne et de sapin.
Nos miels sont extraits à froid et simplement décantés, sans pasteurisation ni filtration excessive. Conservez-les à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien fermé, un miel se conserve plusieurs années.
Oui ! Nous expédions dans toute la France métropolitaine avec des emballages adaptés pour protéger vos pots. Vous pouvez aussi retirer votre commande dans notre boutique de Poligny (63 Grande Rue) ou directement à la miellerie d’Aumont sur rendez-vous.
Absolument ! Nous proposons des visites de la miellerie et des ruchers sur rendez-vous. Découvrez le monde des abeilles, assistez à une extraction de miel ou participez à nos ateliers découverte. En savoir plus sur nos visites.
Commandez nos miels artisanaux et recevez-les chez vous en 48h, soigneusement emballés.
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