Découvrez nos miels récoltés avec passion dans les forêts et prairies du Jura par Jérémie Lafond, Le Rucher du Djé. Du rucher au pot, une traçabilité totale pour un goût incomparable.
Chaque miel reflète la richesse florale du Jura, récolté par Jérémie Lafond autour d’Aumont, dans un rayon de 20 km.
Doux & Floral
Récolté fin mai à mi-juin sur les coteaux et lisières forestières autour d’Aumont. Clair, délicat et naturellement liquide, il ne cristallise pas.
Intense & Boisé
Un assemblage naturel de miellat et de nectars de sous-bois récolté dans les forêts autour d’Aumont. Couleur ambrée foncée, arômes boisés et résineux.
Fruité & Complexe
Produit sur le second plateau du Jura, près de la forêt domaniale de Levier. Mélange polyfloral de fleurs sauvages d’altitude, au goût équilibré et de caractère.
Résineux & Puissant
Le trésor des forêts d’altitude du Haut-Jura, vers Arc-sous-Montenot et la forêt de la Joux. Pur miellat aux reflets sombres et notes balsamiques uniques.
Mentholé & Frais
Récolté en juin dans les allées de tilleuls autour d’Aumont et Souvans. Notes caractéristiques de menthol et de fraîcheur, idéal pour les infusions.
Crémeux & Doux
Première récolte de la saison, dès avril : aubépine, pissenlit, colza, arbres fruitiers. Texture crémeuse et onctueuse, facile à tartiner.
Nos ruchers sont installés entre Arbois, Poligny et le Haut-Doubs, dans un rayon de 20 kilomètres autour de notre exploitation d’Aumont. Ce positionnement unique nous permet de récolter une diversité exceptionnelle de miels.
Des prairies fleuries du premier plateau aux forêts de résineux du second plateau, nos abeilles Buckfast butinent une flore préservée, loin des grandes cultures intensives.
Extraction à froid et simple décantation pour préserver toutes les qualités nutritives et gustatives de nos miels.
Chaque pot est issu de nos propres ruches. Nous connaissons l’origine exacte de chaque récolte : du rucher au pot.
Élevage raisonné, respect du cycle naturel des colonies, environnements préservés loin des pesticides.
Chaque lot de miel est contrôlé pour garantir sa qualité, son origine et sa conformité aux normes les plus strictes.
Chaque miel a ses caractéristiques propres. Le miel d’acacia est doux et liquide, idéal pour sucrer sans dénaturer. Le miel de forêt est plus intense, avec des notes boisées. Le miel de montagne offre une palette aromatique complexe. Le miel de sapin est puissant et résineux. Le miel de tilleul apporte une fraîcheur mentholée unique, et le miel de printemps une texture crémeuse et douce.
La cristallisation est un phénomène naturel qui prouve l’authenticité de votre miel ! Elle dépend de la composition en sucres. Le miel d’acacia reste liquide, tandis que le miel de printemps cristallise rapidement grâce à sa richesse en glucose. Pour le rendre liquide, placez-le au bain-marie à 35-40°C maximum.
Nos ruchers sont répartis autour de notre exploitation d’Aumont (39), dans un rayon de 20 km. Nous récoltons à Arbois, Poligny, Souvans, Mons-sous-Vaudrey pour les miels de plaine, et vers Arc-sous-Montenot et la forêt de la Joux pour les miels de montagne et de sapin.
Nos miels sont extraits à froid et simplement décantés, sans pasteurisation ni filtration excessive. Conservez-les à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien fermé, un miel se conserve plusieurs années.
Oui ! Nous expédions dans toute la France métropolitaine avec des emballages adaptés pour protéger vos pots (livraison offerte en Mondial Relay dès 50 € d’achat). Vous pouvez aussi retirer votre commande dans notre boutique de Poligny (73 Grande Rue) ou directement à la ferme apicole d’Aumont sur rendez-vous.
Absolument ! Nous proposons des visites de la ferme apicole et des ruchers sur rendez-vous. Découvrez le monde des abeilles, assistez à une extraction de miel ou participez à nos ateliers découverte. En savoir plus sur nos visites.
Commandez nos miels artisanaux et recevez-les chez vous, soigneusement emballés. Livraison offerte dès 50 € d’achat.
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