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Nos miels sont récoltés dans le Jura, ils capturent l’essence de notre terroir, riche en floraison variée et en saveurs distinctes. Chaque pot de miel reflète notre engagement envers la qualité et la préservation de notre environnement naturel.
Notre vinaigre de miel est produit en petit quantité sur notre exploitation.
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Tout d’abord nous réalisons une fermentation alcoolique d’eau et de miel ensuite nous oxygénons cette hydromel ce qui va provoquer une fermentation acétique ce qui transformera l’hydromel en vinaigre de miel.
Vous pouvez l’utiliser en cure car il est très bon pour la santé, le matin vous pouvez diluer deux cuillères à café dans de l’eau cela est a prendre à jeun le matin de préférence.
Il possible aussi tous simplement de l’utiliser dans des salades froides mais aussi pour des plats à base de poisson ou d’un magret de canards à l’orange par exemple.
Nous sommes apiculteurs dans le Jura.
Notre ferme apicole est basée à Aumont.
Nous avons également une boutique située au 63, Grande Rue, 39800 Poligny.
Vous pourrez y trouver tous nos miels récoltés dans l’année, ainsi que nos autres produits de la ruche.
Nous sommes aussi éleveurs d’abeilles Buckfast et Carnica.
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